杏鲍菇炒肉片
材料：杏鲍菇、瘦肉片、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油。
做法：1.将杏鲍菇切片，瘦肉切片备用；2.锅中倒油，放入蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；3.加入杏鲍菇煸炒，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味；4.加入适量水，煮至汤汁浓稠；5.用淀粉勾芡即可。
杏鲍菇炖鸡汤
材料：杏鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.将鸡肉切块备用；2.锅中倒油，放入姜片、葱段爆香；3.加入鸡肉煸炒至变色；4.加入清水，加入料酒、盐调味；5.煮至鸡肉熟烂，加入杏鲍菇煮至软烂即可。
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