野山椒泡菜的做法

• 美食食谱

野山椒泡菜的做法

材料：

  • 野山椒500克
  • 盐100克
  • 葱1根
  • 姜1块
  • 蒜5瓣
  • 辣椒粉适量
  • 白糖适量
  • 醋适量

步骤：

  1. 将野山椒洗净，晾干后切成段。
  2. 将野山椒放入大碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
  3. 将葱、姜、蒜切成末，加入适量的辣椒粉、白糖、醋，搅拌均匀。
  4. 将腌制好的野山椒放入密封容器中，倒入调料，拌匀。
  5. 放置室温下2-3天，直到泡菜发酵。
  6. 将泡菜放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

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