香菇笋干排骨汤的做法
香菇笋干排骨汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 香菇100克
- 笋干50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 香菇泡发后切片，笋干泡发后切段。
- 姜片切片，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入香菇和笋干，大火煮开后转小火煮1个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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