生炒童子鸡的做法大全
生炒童子鸡的做法
1. 准备食材：童子鸡、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将童子鸡洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒洗净，切成小块，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入生抽、糖、鸡精、清水翻炒均匀。
6. 炒至鸡块熟透，汤汁收浓即可。
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