山西旦旦面的做法
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面食
山西旦旦面的做法:
1. 准备面粉和水,按照2:1的比例混合,揉成面团,醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片,切成细条,放入开水中煮熟。
3. 煮熟的面条捞出,放入碗中,加入炒好的蒜末、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香菜等调料,搅拌均匀即可。
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