酸辣鳝丝汤的做法
酸辣鳝丝汤的做法：
1. 准备材料：鳝鱼、木耳、香菜、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油。
2. 鳝鱼去皮切成丝，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 木耳泡软切丝，香菜切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鳝鱼丝煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入木耳丝，煮开后加入醋、酱油、盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入香菜和辣椒油，煮开即可。
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