胭脂冬瓜的做法窍门
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美食食谱
胭脂冬瓜的做法：
1. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块；
2. 将冬瓜块放入开水中焯水，捞出沥干备用；
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入冬瓜块煸炒，加入盐、糖、鸡精、胭脂粉调味，翻炒均匀即可。
小窍门：
1. 冬瓜焯水可以去除冬瓜的涩味，使口感更好；
2. 胭脂粉可以使冬瓜变成漂亮的红色，增加食欲。
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