海鲜炒饭

材料：米饭、虾仁、鱿鱼、蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。

做法：1.米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天早上用电饭煲煮熟，晾凉备用。2.虾仁洗净，鱿鱼切成圈，胡萝卜切成小丁，洋葱切成小块，蛋打散备用。3.锅中倒入适量油，加入虾仁和鱿鱼煸炒至变色，盛出备用。4.锅中再倒入适量油，加入胡萝卜和豌豆煸炒，加入洋葱继续煸炒。5.将炒好的蔬菜推到锅边，倒入蛋液煮熟，然后和蔬菜一起翻炒。6.加入米饭和之前炒好的虾仁和鱿鱼，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。