豆芽素焖饼的家常做法
材料：
- 豆芽 500克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆芽焯水后沥干水分备用。
- 将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合成面糊。
- 将豆芽加入面糊中拌匀。
- 平底锅中倒入适量的油，加热后将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄色后盛出备用。
- 平底锅中倒入适量的油，加入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，煮开后放入煎好的豆芽饼，焖煮几分钟即可。
- 撒上适量的葱花即可食用。
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