肉沫蒸蛋的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 猪肉末100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒和葱花，搅拌均匀。
- 将蒸碗刷上一层油，将鸡蛋液倒入碗中，再将猪肉末均匀地铺在鸡蛋液上。
- 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸10-15分钟即可。
小贴士：
- 蒸蛋时火候不要太大，以免蛋花炸开。
- 蒸蛋时可以在碗中加入少许鸡精或味精，提升口感。
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