高粱米酒做法过程

• 美食食谱

高粱米酒做法过程：

1. 将高粱米淘洗干净，浸泡6-8小时，捞出沥干水分。

2. 将高粱米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

3. 将蒸熟的高粱米放入发酵桶中，加入适量的酒曲和水，搅拌均匀。

4. 将发酵桶密封好，放置在阴凉通风处，发酵3-5天。

5. 将发酵好的高粱米酒过滤掉渣，装瓶密封，放置1-2个月后即可食用。

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