红烧桂鱼的做法图解
红烧桂鱼的做法图解
1. 准备食材：桂鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，将桂鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入桂鱼，小火炖煮20分钟左右即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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