红烧桂鱼的做法图解
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鱼的做法
红烧桂鱼的做法图解
1. 准备食材:桂鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
3. 热锅凉油,将桂鱼两面煎至金黄色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水,烧开后放入桂鱼,小火炖煮20分钟左右即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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