大葱茄子的家常做法大全图解
大葱茄子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 大葱：适量
- 茄子：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将茄子切成块状，大葱切段，蒜瓣和生姜切末备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入葱段、蒜末和姜末炒香。
- 将茄子块放入锅中翻炒，炒至茄子变软。
- 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
- 在锅中加入适量的水，盖上锅盖，煮至茄子熟软。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
- 最后，炒好的大葱茄子装盘即可享用。
这是一道简单又美味的大葱茄子家常做法，希望你喜欢！
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