羊肉做法 炖羊肉

• 美食食谱

炖羊肉的材料：

羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。

炖羊肉的步骤：

1. 羊肉切块，用清水浸泡半小时去血水。

2. 锅中加水，放入羊肉块，大火烧开后捞出洗净。

3. 锅中放油，加入姜葱爆香，放入羊肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。

5. 加入清水，放入八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火炖煮2小时。

6. 加入盐调味，再炖煮30分钟即可。

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