羊肉馅混沌的做法大全
羊肉馅混沌的做法
材料：
- 羊肉馅500克
- 混沌皮500克
- 鸡蛋1个
- 葱姜末适量
- 盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油适量
步骤：
- 将羊肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将混沌皮放在案板上，取适量羊肉馅放在中央，包成半月形。
- 将鸡蛋打散，刷在混沌皮的边缘上，捏紧封口。
- 将混沌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟即可。
小贴士：
- 腌制羊肉馅时，可以加入适量的淀粉，使馅料更加粘稠。
- 煮混沌时，可以加入少量的食用油，防止混沌粘连。
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