纯碱手工大馒头的做法

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纯碱手工大馒头的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 纯碱5克
  • 白糖30克
  • 酵母5克
  • 水适量

步骤：

  1. 将面粉、纯碱、白糖、酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
  2. 将揉好的面团放在盆里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
  3. 将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，揉圆。
  4. 将揉好的小面团放在蒸锅里，盖上盖子，发酵15-20分钟。
  5. 将蒸锅放在火上，大火蒸15-20分钟即可。

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