蒸干带鱼的做法
1. 准备材料：干带鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油。
2. 干带鱼用清水浸泡2-3小时，直到软化，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在干带鱼两面切几刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。
5. 在蒸锅中放入蒸网，将腌制好的干带鱼放入蒸网上，撒上葱姜蒜末。
6. 蒸锅中加水，大火蒸10分钟。
7. 将蒸好的干带鱼取出，淋上生抽、老抽和香油，即可食用。
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