羊肉金针菇的做法大全
羊肉金针菇炒饭
材料：羊肉、金针菇、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
做法：
1. 羊肉切丁，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 金针菇切去根部，洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入羊肉煸炒至变色。
6. 加入金针菇煸炒至软烂。
7. 加入米饭煸炒均匀。
8. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
9. 加入盐、胡椒粉调味即可。
羊肉金针菇汤
材料：羊肉、金针菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、清水。
做法：
1. 羊肉切块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜、洋葱切块，姜、蒜切片。
3. 锅中加水，加入羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火煮1小时。
5. 加入金针菇，继续煮10分钟。
6. 加盐调味即可。
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