南京蟹黄汤包的做法

• 汤的做法

南京蟹黄汤包的做法：

1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、水等材料，将面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团，静置发酵。

2. 准备好蟹黄馅，将蟹黄、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等材料混合搅拌均匀，制成馅料。

3. 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。

4. 将包好的汤包放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。

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