美食网-开胃鱼的做法

开胃鱼的做法

材料:

  • 鱼片500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鱼片洗净,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。
  4. 加入清水,烧开后转小火煮5分钟,加盐、鸡精调味即可。

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