碳烤辣椒做法：
1. 准备辣椒，用刀在辣椒上划几刀，以便烤熟后容易去皮。
2. 烤盘上铺上锡纸，将辣椒放在上面，放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，直到辣椒表面烤黑。
3. 将烤好的辣椒取出，放入保鲜袋中，密封5-10分钟，让辣椒的皮松软，容易去掉。
4. 将辣椒取出，用手或刀将皮去掉，去掉辣椒的蒂和籽，切成适当大小的块即可。
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