腌陈醋白菜的做法大全
腌陈醋白菜的做法大全
腌陈醋白菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：酸菜
1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
2. 将腌好的白菜洗净，沥干水分，加入适量的醋、糖、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油，拌匀即可。
做法二：酸辣白菜
1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
2. 将腌好的白菜洗净，沥干水分，加入适量的醋、糖、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油、酱油，拌匀即可。
做法三：酸菜粉丝汤
1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
2. 将腌好的白菜洗净，沥干水分，切成丝状。
3. 将粉丝用水泡软，备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，烧开后加入白菜丝和粉丝，煮5分钟左右。
5. 加入适量的醋、盐、鸡精、胡椒粉，煮开即可。
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