潮汕发糕的家常做法
潮汕发糕的家常做法
潮汕发糕是广东潮汕地区的传统小吃，口感松软，香甜可口，是很多人喜欢的点心之一。以下是潮汕发糕的家常做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 白糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 发粉 1小勺
- 水 200毫升
- 红曲粉 适量
步骤：
- 将糯米粉、白糖、鸡蛋、发粉混合均匀，加入适量水搅拌成糊状。
- 将蒸锅加水烧开，将蒸架放入蒸锅中。
- 将糊状物倒入模具中，模具不要倒满，留出一定的空间。
- 将红曲粉撒在糊状物表面，用筷子在表面画出花纹。
- 将模具放入蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。
- 取出蒸好的发糕，晾凉后即可食用。
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