菌菇鱼丸汤的做法

菌菇鱼丸汤的做法

材料:

  • 鱼丸:200克
  • 鲜香菇:100克
  • 鲜金针菇:100克
  • 鸡蛋清:1个
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将鱼丸放入开水中焯水,捞出备用。
  2. 鲜香菇和鲜金针菇分别切成小块备用。
  3. 将鸡蛋清打散备用。
  4. 将适量清水倒入锅中,加入鲜香菇和鲜金针菇,煮至菇软烂。
  5. 加入鱼丸,煮至鱼丸熟透。
  6. 倒入鸡蛋清,搅拌均匀。
  7. 加入适量盐和鸡精调味即可。

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