生滚鱼片粥潮汕做法
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鱼的做法
生滚鱼片粥潮汕做法:
1. 准备材料:生滚鱼片、米粉、米饭、葱花、香菜、鸡蛋、虾皮、生姜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将米粉泡软备用,生姜切成片,虾皮用清水泡软备用。
3. 锅中加入清水,放入生姜片和虾皮,煮开后捞出不用。
4. 将米粉放入锅中,加入适量的清水,煮至米粉烂熟。
5. 加入米饭,继续煮至米饭烂熟,粥的浓稠度可以根据个人口味来调整。
6. 加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入生滚鱼片,煮至鱼片变色即可。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花和香菜即可。
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