压力锅蛋糕的做法
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鸡蛋
压力锅蛋糕的做法：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶50毫升、无盐黄油30克。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
3. 将低筋面粉过筛后，分次加入打好的蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
4. 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
5. 将步骤3中的面糊分次加入步骤4中的牛奶黄油液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕模具内壁涂抹一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
7. 将压力锅内加入适量水，放入蒸架，将蛋糕模具放入蒸架上，盖上锅盖。
8. 开始加热，大火加热至锅内水汽开始排出，转小火继续蒸15-20分钟。
9. 关火后，等待压力锅自然冷却后，取出蛋糕模具，倒扣在盘子上，蛋糕即可脱模。
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