凉拌茼蒿金针菇的做法
1. 茼蒿和金针菇分别洗净，茼蒿切成段，金针菇切去根部。
2. 将茼蒿和金针菇放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中过凉。
3. 将焯烫好的茼蒿和金针菇沥干水分，放入碗中。
4. 加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、蒜末、姜末、香油、辣椒油，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、花生碎等配料。
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