岐山臊子面的家常做法
岐山臊子面是陕西岐山的传统美食，是一种口感独特的面食。以下是制作岐山臊子面的家常做法：
- 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
- 准备臊子汤，将猪肉切成小块，加入姜、葱、料酒、盐等调料，煮至熟透。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入臊子汤，撒上葱花即可。
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