岐山臊子面的家常做法

• 家常菜, 面食

岐山臊子面的家常做法

岐山臊子面是陕西岐山的传统美食，是一种口感独特的面食。以下是制作岐山臊子面的家常做法：

  1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
  3. 准备臊子汤，将猪肉切成小块，加入姜、葱、料酒、盐等调料，煮至熟透。
  4. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入臊子汤，撒上葱花即可。

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