炸米饼的做法：
1. 将糯米粉和水混合，揉成面团；
2. 将面团搓成小球，压扁成饼状；
3. 锅中倒入适量油，烧至七成热；
4. 将饼放入油中炸至两面金黄色；
5. 捞出沥干油即可。
其他口味的炸米饼：
1. 加入豆沙馅或红枣馅等甜馅料，做成甜味炸米饼；
2. 加入肉馅或蔬菜馅等咸馅料，做成咸味炸米饼。
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