牛皮炖的家常做法大全
牛皮是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有很好的保健作用。以下是几种常见的牛皮炖做法：
1. 红烧牛皮
将牛皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛皮煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛皮变软入味即可。
2. 椒盐牛皮
将牛皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛皮煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛皮变软入味即可。
3. 酱牛皮
将牛皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛皮煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛皮变软入味即可。
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