爆炒牛肚做法大全家常做法
爆炒牛肚是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的家常做法：
材料：
- 牛肚：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将牛肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肚煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
- 最后加入盐调味即可。
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