樱花马卡龙的做法视频

樱花马卡龙的做法视频:

1. 准备材料:杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、食用色素、奶油、樱花馅。

2. 将杏仁粉和糖粉混合,过筛备用。

3. 将蛋白打至起泡,分次加入细砂糖,打至硬性发泡。

4. 将杏仁粉糖粉混合物加入蛋白泡中,用刮刀翻拌均匀。

5. 分次加入食用色素,搅拌均匀。

6. 将面糊装入裱花袋中,挤出小圆坯在烤盘上,静置15分钟。

7. 烤箱预热至150度,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右,取出晾凉。

8. 将奶油加热至融化,加入樱花馅,搅拌均匀。

9. 将樱花馅挤在马卡龙圆坯上,盖上另一块圆坯,樱花马卡龙就做好了。

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