清蒸鸡的做法及配料窍门
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美食食谱
清蒸鸡的做法：
1. 准备好鸡肉、姜片、葱段等食材。
2. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块。
3. 在鸡肉上抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
5. 大火蒸15-20分钟，或者直到鸡肉熟透。
6. 取出鸡肉，将姜片和葱段撤掉。
7. 在鸡肉上淋上适量的香油和酱油，撒上葱花即可。
清蒸鸡的配料：
– 鸡肉
– 姜片
– 葱段
– 盐
– 料酒
– 香油
– 酱油
– 葱花
清蒸鸡的窍门：
– 鸡肉要切成适当大小的块，这样蒸出来的鸡肉口感更好。
– 腌制鸡肉时，加入适量的盐和料酒可以去腥提味。
– 蒸鸡时加入姜片和葱段可以去腥增香。
– 蒸鸡的时间要根据鸡肉的大小和厚度来确定，一般需要蒸15-20分钟。
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