排骨汤米线的做法
材料：
排骨、姜片、葱段、米线、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
6. 煮好的排骨汤捞出排骨，将汤过滤掉杂质。
7. 煮米线，加入适量盐和胡椒粉。
8. 将煮好的米线放入碗中，倒入热汤，放入排骨即可。
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