简单的红烧鱼番茄做法
简单的红烧鱼番茄做法
材料：
- 鲫鱼一条
- 番茄两个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 番茄切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄块煸炒出汁，加入适量清水，烧开后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，调味后煮开。
- 将煎好的鲫鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
- 撒上香菜即可。
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