红烧腊鱼块的家常做法大全：
1. 准备材料：腊鱼块、葱姜蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 将腊鱼块洗净备用，葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入红辣椒煸炒。
4. 加入腊鱼块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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