正宗梅林午餐肉的做法

材料:

猪肉肉眼肉500克,猪肉五花肉500克,盐适量,糖适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,水适量。

步骤:

1.将猪肉肉眼肉和猪肉五花肉分别切成小块,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫。

2.加入适量的盐、糖、味精、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶,继续煮约2小时。

3.将煮熟的肉块捞出,放入模具中压实,放入冰箱冷藏至凝固。

4.取出模具,切成薄片即可食用。

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