油炸串串做法及配方
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美食食谱
油炸串串做法及配方：
油炸串串是一道非常受欢迎的中式小吃，它的制作方法简单，口感香脆可口。下面是油炸串串的详细做法及配方：
材料：
- 鸡肉/牛肉/羊肉：500克
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将鸡肉/牛肉/羊肉切成小块，用刀背拍松。
- 将切好的肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生姜和葱段，腌制15-20分钟。
- 将面粉和淀粉混合在一起，制成面糊。
- 将腌制好的肉块沾上面糊，确保每块肉均匀裹上面糊。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将裹好面糊的肉块放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。
- 用漏网将油炸好的串串捞出，沥干油份。
- 油炸串串可以直接食用，也可以配上自己喜欢的调料，如辣椒粉、花椒粉、蒜末等。
希望你能成功制作出美味的油炸串串！
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