湘西外婆菜包子的做法
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美食食谱
湘西外婆菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水适量
- 猪肉馅200克
- 豆腐干50克
- 木耳50克
- 香菇50克
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵至两倍大。
- 豆腐干、木耳、香菇切碎，葱姜切末。
- 将猪肉馅和切碎的蔬菜混合，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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