鸭肫炒豆角
材料：鸭肫、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1.鸭肫洗净切片，用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟；2.豆角洗净切段，焯水备用；3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肫煸炒至变色；4.加入豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
鸭肫炖豆腐
材料：鸭肫、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油
做法：1.鸭肫洗净切片，用盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟；2.豆腐切块，焯水备用；3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肫煸炒至变色；4.加入豆腐煮开，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，炖煮10分钟即可。
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