沙锅羊肉粉的做法
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美食食谱
沙锅羊肉粉的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 粉条：200克
- 豆皮：100克
- 豆腐皮：100克
- 豆腐干：100克
- 藕粉：50克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 油：适量
- 水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用水焯一下，去掉血水。
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐干切成小块，粉条用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至羊肉变软。
- 加入豆皮、豆腐皮、豆腐干，煮至软烂。
- 加入适量的水，放入藕粉，煮至粘稠。
- 加入粉条，煮至熟透。
- 加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉，煮至味道入味。
- 最后淋上适量的油即可。
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