榆钱馒头发面做法
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面食
榆钱馒头发面做法:
1. 将榆钱发酵粉、面粉、白糖、盐、水混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性,盖上湿布饧面15分钟。
2. 将饧好的面团揪成小剂子,搓圆,再用手掌压扁成饼状。
3. 热锅凉油,将饼状面饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄,再用小火焖煮5分钟即可。
4. 取出馒头,趁热用刷子刷上一层水,然后用湿布盖上,让馒头表面柔软。
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