信阳卤水甲鱼的做法
信阳卤水甲鱼的做法：
1. 准备好甲鱼，去掉内脏，清洗干净。
2. 准备好卤水材料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖。
3. 将甲鱼放入锅中，加入足够的水，加入卤水材料，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后，将甲鱼捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐和味精。
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