家拉面的做法和配方

• 面食

家常拉面的做法和配方：

材料：

  • 面粉500克
  • 水250克
  • 盐2克

步骤：

  1. 将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团。
  2. 将面团放在案板上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
  3. 将面团放在保鲜袋中，放置30分钟。
  4. 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次，再切成细条。
  5. 将切好的面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一遍水，捞出沥干即可。

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