酸甜鱼香肉丝的做法
酸甜鱼香肉丝的做法
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋清适量
做法：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、糖、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，木耳泡发后切成丝。
- 将腌制好的猪肉丝用油炸至金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝翻炒。
- 加入盐、糖、醋、酱油、料酒翻炒均匀。
- 将炸好的猪肉丝加入锅中，翻炒均匀即可。
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