素馅大头菜蒸饺的做法

素馅大头菜蒸饺的做法

材料:

  • 大头菜200克
  • 面粉300克
  • 水适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将大头菜洗净切碎,加入适量盐拌匀腌制10分钟,挤出水分备用。
  2. 将面粉加入适量水和少许盐,揉成面团,饧面15分钟。
  3. 将面团擀成薄皮,切成适当大小的圆片。
  4. 将腌制好的大头菜放在圆片中央,包成饺子的形状。
  5. 将饺子放入蒸锅中,蒸10分钟。
  6. 将葱花、姜末、酱油、香油混合成蘸酱,蘸着吃即可。

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