老鸭炖冬瓜汤的做法
材料：
- 老鸭一只
- 冬瓜适量
- 枸杞适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
- 冬瓜去皮去瓤，切块备用。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，放入老鸭块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入冬瓜块和生姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入枸杞和盐，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 老鸭和冬瓜都有清热解暑的功效，适合夏季食用。
- 炖煮时间越长，汤的口感越鲜美。
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