麻辣耳片的做法图解

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麻辣耳片的做法图解

1. 准备食材：耳片、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽、香油。

2. 耳片焯水：将耳片放入开水中焯水，至耳片变软后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。

4. 加入适量清水，放入耳片煮熟，加入鸡精、盐、生抽、老抽调味。

5. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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