清炖甲鱼瘦肉汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

清炖甲鱼瘦肉汤的做法

材料：

甲鱼500克，瘦肉250克，姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏，洗净备用；瘦肉洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入甲鱼和瘦肉，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。

3. 加入适量盐调味即可。

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