海鲜的做法大全 螃蟹
清蒸螃蟹
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成块状。
2. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹块放在蒸架上，撒上葱姜蒜末。
3. 大火蒸10-15分钟，至螃蟹变红熟透即可。
炒螃蟹
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成块状。
2. 在锅中加入适量的油，放入螃蟹块，煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、酱油等调味料，继续翻炒至螃蟹均匀上色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮10-15分钟，直至汤汁浓稠即可。
蟹黄豆腐汤
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和内脏，取出蟹黄备用。
2. 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸。
3. 加入蟹黄、盐、胡椒粉等调味料，煮5分钟。
4. 最后加入葱花和香菜末即可。
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